단순한 식사 단순한 요리는 질병을 예방하는 최적의 방법이다.

그러나 많은 사람들은 어떻게 먹어야 건강한지를 잘 알지 못하고

좋은 음식을 많이 먹는 그러한 상황이다.

이러한 상황 속에서는 건강을 지킬 수 없는 것은 자명한 일이다.

이 책은 단순하게 먹는 방법을 의학적인 방법으로 쉽게 설명해 준다.



제 1장 식품의 분류
제 2장 음식이 소화되는 과정
제 3장 바르게 혼합되는 식사들
제 4장 정상적인 소화
제 5장 단백질을 어떻게 섭취하는가?
제 6장 전분을 어떻게 섭취하는가?
제 7장 과일을 어떻게 섭취하는가?
제 8장 하루 한번의 샐러드
제 9장 한 주일의 식단 범례
제 10장 소화 생리학의 원칙들
제 11장 식생활과 도덕성
제 12장 올바른 식사
제 13장 합당치 않는 식사는 질병의 원인이 됨
제 14장 과식
제 15장 규칙적인 식사
제 16장 합리적인 치료제들
제 17장 개혁이 요구되는 이유
제 18장 소화 불량의 개선을 위한 제언